Museo del Patrimonio Industriale

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ex Fornace Galotti
Via della Beverara, 123
40131 Bologna
Tel. 051.63.56.611
fax 051.63.46.053

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Museo del Patrimonio Industriale

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Eventi/Appuntamenti / Quando il cibo viaggiava sul Navile

Visite Guidate

Quando il cibo viaggiava sul Navile

Domenica 13 Gennaio 2019 alle ore 16:00, il Museo propone una visita guidata dedicata alla tradizione alimentare della città: Quando il cibo viaggiava sul Navile.

Bologna vanta una lunghissima tradizione in campo culinario: numerose sono infatti le prelibatezze che le hanno valso l'appellativo di “grassa”. Con un percorso virtuale attraverso le testimonianze di viaggiatori stranieri che hanno descritto nei loro diari la città e i suoi prodotti più tipici, si ricostruiranno le ricette e le tecniche di produzione che hanno reso questi piatti famosi nel mondo. È il caso della mortadella, prodotto lussuoso e d’eccellenza tra XVI e XVIII secolo, che per molto tempo è stato celebrato e anche spiato in tutta Europa. Il Navile consentiva il trasporto di questo e molti altri prodotti dal porto della città sino a Venezia e al mercato internazionale.

 

La visita guidata è gratuita mentre l’ingresso al Museo è a pagamento (5-3 euro).
Per informazioni e prenotazioni: (obbligatoria e da effettuarsi entro venerdì 11 Gennaio alle ore 13:00): telefono 051.6356611

Quando

13 Gennaio 2019

Informazioni

Museo del Patrimonio Industriale

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La visita guidata è gratuita mentre l’ingresso al Museo è a pagamento (5-3 euro).

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